国産玄米だけでつくったライスミルク…キッコーマン飲料

キッコーマン飲料は、5月1日に、『キッコーマン 玄米でつくったライスミルク』を全国で新発売する。希望小売価格は1本あたり200円（税抜）。

同商品は、国産玄米のみを原材料に使用したライスミルク。米が本来持つほんのりと甘く香ばしい、やわらかな味が特徴で、砂糖や甘味料は不使用。

キッコーマンが本みりんの醸造で培った「糖化」の技術を応用し、玄米が持つ甘みを引き出すことにこだわっている。酵素の力で、米のでんぷんが分解されてオリゴ糖やブドウ糖などの糖類が生まれるため、ほんのりとした甘みが出る。

サラっと飲みやすい口当たりで、そのまま飲むだけでなく、シリアルにかけるなどのアレンジを楽しむこともできる。