初夏の保存食、「新生姜の甘酢漬け」が人気…レシピブログ調べ

アイランドは、同社が運営する「レシピブログ」にて、料理や食に感度の高い同サイトのユーザーに向けて「初夏の保存食づくり」に関するアンケートを実施した。

アンケートの結果、初夏の時期に保存食を手作りしたことがある人は70.9％で、「今年挑戦したい初夏の保存食」として1位になったのは「新生姜の甘酢漬け」（26.3％）、2位は「梅干し」（25.3％）、3位は「果実酒」（25.3％）となった。これまでに作ったことがある初夏の保存食のランキングでも「新生姜の甘酢漬け」（8.6％）が5位にランクインしている。