同書は、Farmer’s KEIKO氏が、野菜を上手に食べるコツと、農家直伝の厳選レシピを紹介。野菜をたっぷり使ったおかずのほか、忙しい日にも便利な作りおきそうざい＆サラダのレシピも掲載している。
1年中使える玉ねぎやもやしのほか、春夏秋冬と季節ごとに野菜を分類して紹介しているので、今使いたい野菜がすぐに探せるようになっている。例えば夏の野菜では、「なす」「ピーマン」「きゅうり」などを紹介。それぞれのレシピには、「なす3個消費！」「きゅうり5本消費！」と書かれているので、使いたい数からレシピを探すこともできるという。更に、野菜だけではなく、果物も上手に使いこなすレシピも紹介している。
