チアシードとは、ゴマをひと回り小さくしたくらいの植物の種で、ミントの一種である。その豊富な栄養素により、健康・美容・ダイエット効果が高く、健康志向の人々の中で「スーパーフード」として知られている。
同書では、アンチエイジングの第一人者・白澤卓二順天堂大学大学院教授が医学監修し、スーパーフード「チアシード」の魅力を解説。また、同医学研究員で料理研究家のダニエラ・シガ氏が作る実用的なレシピも掲載されている。チアシードは無味無臭で調理がしやすいのが特徴で、ドリンク、主菜、副菜、スープ・汁物、デザートと、5つのカテゴリを収録し、92レシピを紹介している。
