塩分控えめの料理づくりに最適な“減塩レシピ本”が発売…11月14日

主婦の友インフォス情報社は、血圧が気になる人に向けた減塩レシピ本『高血圧を下げる！らくらくへるしお減塩レシピ』を11月14日に発売する。

同書は、減塩＝薄味の常識をくつがえす、長続きするようなバリエーション豊富なレシピを掲載。著者は、女子栄養大学栄養クリニックの特別講師である今泉久美氏で、うまみや香り、酸味、食感などをうまく利用して、減塩でも「おいしい！」と感じるレシピを紹介している。

また、夕食献立、主菜、副菜のほか、朝食メニューやランチの一皿ごはん、お弁当も掲載し、一日しっかり減塩が実現できるという。なお、価格は1260円とのこと。