同商品は、GI値が低く『健康配慮の糖』と呼ばれている次世代甘味料＝「希少糖」を使用しているスイーツ。さっぱりとした酸味のヨーグルトブランマンジェに、グレープフルーツの果肉とホイップクリームをトッピングし、フランス産のグレープフルーツピューレを使用したソースをかけて仕上げている。
ヨーグルトブランマンジェには、商品全体の甘味料のうちの67%に相当する量の希少糖（D－プシコース等）を含有するシロップ（＝レアシュガースウィート）を使用しており、カロリーは1個当たり144kcal。
ブランマンジェとは、フランス語で「白い食べ物」の意味で、牛乳や生クリーム、ヨーグルトなど白い食材を冷やし固めた菓子のこと。
なお、希少糖は、自然界にわずかしか存在しない単糖。砂糖に比べGI値が低いなど、さまざまな機能を持つため、各分野で研究・開発が進められている。代表的な希少糖である「D－プシコース」は、近年、香川大学の研究によって大量生産が可能となった。
