子供たちの将来に向けた「体力づくりや心身ともに健康になる」布石を打つべく、運動する楽しさや心の在り方を子供たちに体験してもらう機会を提供し、その保護者を対象に成長期の子供に必要な食事について、伝えていきたいという。
現在、同内容に賛同して為末氏が授業を行うことを希望する小学校を、4月26日から5月30日まで公募している。
為末氏はこれまで大人を対象に『爲末大学』を開催し、日本人の苦手な『議論』や『物事の本質をつかむ力』を鍛える場として活動を行っている。今回設立した『爲末大学 食育学部』では、その内容にのっとり、なおかつ、子供たちにもわかりやすく伝えていくプログラムになっているという。
