『寝かせ玄米』のダイエットレシピ本が発売…6月27日

好きなものを食っても呑んでも一生太らず健康でいられる寝かせ玄米生活
2013年6月27日(木) 08時00分
好きなものを食っても呑んでも一生太らず健康でいられる寝かせ玄米生活
好きなものを食っても呑んでも一生太らず健康でいられる寝かせ玄米生活

 マイナビは、新刊書『好きなものを食っても呑んでも一生太らず健康でいられる寝かせ玄米生活』を6月27日に発売する。

 同書では、「寝かせ玄米」を主役にした『メリハリ玄米生活』を紹介。これは、蔵前にある「結わえる」のオーナーで、食養研究家の荻野芳隆氏が提案する、新たな食スタイルである。

 「寝かせ玄米」とは、炊いてから4日間寝かせた玄米のことで、寝かせることでうまみ・甘み・香ばしさが増し、これまでの玄米のイメージをくつがえす、もっちもちの食感になる。寝かせ玄米は一般家庭で無理なく作ることができ、毎日食べることができる。

 同書では、寝かせ玄米を普段の毎日の中心にして『健康の土台』をつくり、好きな呑み食いも我慢せずに楽しもうと提案している。また、寝かせ玄米の詳しい炊き方をはじめ、玄米に合う汁物や副菜のレシピなども掲載。

《浦和 武蔵》

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