同店舗は、昭和28年に長崎県壱岐の島で創業された「壱岐名産店（現・あまごころ本舗）」が運営する、ウニ料理専門の飲食店。
店内で提供されるのは、「ウニ丼」「ウニ釜飯」「ウニ鍋」といった、日本ならではの伝統的な和の料理だけでなく、洋を取り入れた「ウニの生パスタ」や「ウニオムライス」のほか、お持ち帰り専用商品（ウニの瓶詰、ウニあられなど）も用意されている。
特に注目したいメニューは、ウニの産地や量を自分で選べる「うに屋のうに丼」。
国産ウニ（三陸産、九州産など、3月～10月・旬の時期限定／10g税込486円）、チリ産ウニ（水揚げ世界第一位で流通量が多くポピュラー／10g税込270円）、海外産ウニ（北中米のアメリカオオムラサキウニをメインに提供／10g税込378円）の中から、好みのものを10g単位で選べるため、その日の気分で“オリジナルのウニ丼”を作れたり、数種類のウニを組み合わせて“ウニの食べ比べ”を楽しめる。ご飯については、1杯216円で大盛り無料。
また、オープン記念サービスを実施。10月27日～31日までの間に「うに屋のうに丼」を注文すると、チリ産ウニ10g（各日先着20名限定）を無料で食べられる。
なお、営業時間は11時～23時まで（ラストオーダーは22時／年中無休）。
