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ヘルシーな米粉メニューを食べてカラオケ三昧…シダックスグループ「おいしい米粉フェア」

米粉の鶏唐揚げ
2012年3月9日(金) 16時30分
米粉の鶏唐揚げ
米粉の鶏唐揚げ
シダックス
シダックス

 シダックスは、FOOD ACTION NIPPON推進本部の米粉倶楽部、新潟県の協力のもと、3月12日から、同グループ約1000店舗・施設で「おいしい米粉フェア」を実施する。

 米粉は、米を粉末にした食材で、吸油率が小麦粉の4割以下というヘルシーさが特徴。近年、パンや麵類、スイーツなど幅広い料理に利用されており、日本人の主食であるコメを身近に摂取できる食材として注目されている。

 「おいしい米粉フェア」は、米粉利用促進を目的として、米粉を使用したメニューの提供を行う期間限定イベントだ。シダックスグループの給食受託店舗、レストランカラオケ、スペシャリティーレストラン全国約1000店舗で、唐揚げ、天ぷら、パスタ、スイーツなど、新潟県産の米粉を使用した計28品のメニューの提供およびレシピの提供など、米粉利用の推進活動を行う。

 本フェアは、全国で一日平均約60万食を提供するシダックスグループが、FOOD ACTION NIPPONの取り組みの一環として、食料自給率向上と米粉との利用促進を行う「米粉倶楽部」、米粉用米の生産量全国1位で、国産米粉の需要拡大を図る『にいがた発「R10プロジェクト」』を推進する新潟県の協力のもと、実施する。

 本フェアを通じて、さまざまな料理に活用できる米粉の可能性を知ってもらい、米粉のさらなる普及につなげていくのが目的である。

【おいしい米粉フェア】

<実施期間>
2012年3月12日(月)〜3月30日(金)

<実施店舗>
1.給食受託店舗・施設における料理提供
実施店舗:シダックスグループ全国約650の給食受託店舗・施設
提供メニュー:全14種類(米粉の鶏唐揚げ、米粉の春色天ぷら盛り合わせなど。1日1品、日替わりで提供)

■おやつ
実施店舗:シダックスグループが受託運営する保育園、高齢者施設
提供メニュー:全4種類(お好み焼、米粉ロールケーキ(フルーツ)など)

2.レストランカラオケ・シダックスにおける料理提供
実施店舗:全国299店舗
提供メニュー:全2種類(フォー風米粉ヌードル、真鱈と春キャベツの米粉スープパスタなど)

3.スペシャリティーレストランにおける料理提供
実施店舗:関東・関西圏のシダックスグループのスペシャリティーレストラン10店舗
提供メニュー:全8種類(海老チリフォンデュ(米粉フリットで)、米粉ベジタブルニョッキクリームソースなど)

《ダイエットクラブ編集部》
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