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カルピス社員の協力を得て編集した“幻のバター”レシピ本をリリース…大和書房

バターマニア
2013年10月8日(火) 20時00分
バターマニア
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こだわりスイーツ
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ごちそうめん類
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「カルピス(株)特撰バター」ができるまで
「カルピス(株)特撰バター」ができるまで

 大和書房は、カルピスの社員の協力を得て編集した『バターマニア』を10月5日に、書店およびオンライン書店で発売した。

 新鮮な生乳からつくられる乳酸菌飲料「カルピス」の生乳からとれるクリームを使って「カルピス(株)特撰バター」は作り出されている。以前は入手困難だったことから『幻のバター』とも呼ばれ、食の達人であるプロのシェフやパティシエだけでなく、カルピス社員からも愛されていたらしい。

 大和書房は、カルピスと協力し、『幻のバター』を愛し続けるカルピス社員が知るオリジナルレシピや、ひと切れのバターで思わず笑顔があふれるレシピを募集し、一冊の本にまとめた。

 同書では、手軽に自分好みにできる「カスタマイズバター」から大切な人につくってあげたい「おもてなしディナー」まで107の多彩なバリエーションのレシピを紹介。自然の恵みからつくられる高品質なバターを使ったレシピで心とからだの健康に役立ちたい、その料理で心がほっとする至福の時間を味わっていただきたい、というカルピス社員のおもいも詰まった一冊に仕上がっている。

《浦和 武蔵》
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