機能性野菜を使った「おやつ」レシピを公開

タキイ種苗は、同社の機能性野菜『ファイトリッチ』シリーズの、「おやつ」レシピを新たに開発した。

同社は、約20年前から、健康維持機能を持つ成分を多く含み、食味も良い機能性野菜の研究プロジェクトをスタートしている。

7月には、同シリーズの専用WEBサイトをリニューアルオープンし、鍋料理やサラダなどオススメのレシピも公開している。今回は、家族や身近な人たちと集まる機会が増えるクリスマスや年末シーズンを前に、冬の野菜でもある『ニンジン「京くれない」のパンケーキ』と、カスタードプリンのような食感と味わいを持つ『ミニトマト「千果・オレンジ千果」のクラフィティ』のレシピを開発したという。