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カスタマー・コミュニケーションズは、全国食品スーパー150万人のID－POSデータを用い、「鍋つゆ」（レトルト、瓶などの鍋専用つゆ）に関する調査を実施した。

低カロリーの食材を選ぶことが一番です。そして具沢山のスープ仕立てにすると、大変腹感が味わえます。

森永製菓は、2013年のバレンタイン・シーズンに向けて、支援を行っていたガーナの特定地区で採れたカカオを使用した2種のチョコレート「70g森永チョコレート＜1チョコfor1スマイル＞」、「ダース＜ミルク＞」を発売する。

楽天とジュピターテレコムは、楽天が運営するレシピサイト「楽天レシピ」とJ：COMが放送する番組の料理コーナー「ステキ キッチン」を相互連携させ、複数メディアを通じて料理コンテンツを配信する、ワンソース・マルチユース型のサービス提供を1月7日から開始した。

ローソンは1月15日、ナチュラルローソンの店舗で、『こんにゃく麺』を使用した「ユッケジャンラーメン（コラーゲン入）」（498円）と「バジルソースのこんにゃく麺サラダ」（298円）を発売する。

マイナビは、長寿日本一を誇る長野県で「減塩食」の普及に努めてきた「長野県栄養士会」監修の下、塩分控えめの長野の学校給食献立を家庭用にアレンジしたレシピ集『長寿一位の長野県式減塩ごはん ～調味料の塩分早見表マグネット付き～』を12月27日に発売する。

ぐるなびは、プロの料理人ならではのレシピや家庭での定番料理・おもてなし料理のコツ・ポイントをシェフが伝授するiOSアプリ「シェフごはん」の提供を12月20日から開始した。

ベネッセコーポレーションの生活事業のブランド「BenesseLifeSmile」（ベネッセライフスマイル）は、「料理ミル」のiOSとAndroidそれぞれに対応したアプリの無料提供をスタートした。

「20歳若く見える人の食べ方　老けない、太らない、疲れないオーガスト流フードヒーリング」が、12月18日にソフトバンク新書から発売された。

キユーピーは、卵白の摂取が筋肉での代謝を高め、内臓脂肪を減らす可能性があるという試験結果を得た。また、12月15日と16日に開催された、第10回日本機能性食品医用学会で発表した。

広島県は、特産品である「広島カキ」の魅力を首都圏の消費者にアピールすることを目的として、都内商業施設のレストラン20店舗とタイアップした催し「お（い）しい！広島カキフェア」を2013年1月11日から実施する。

「東京ソラマチ」内ショップ「Tree Village」のイベントスペースでは、12月14日から12月23日まで「はなまるマーケット おめざ8撰」が開催される。

瀬戸内 広島レモンPR事務局は、恵比寿「賛否両論」の店主・笠原将弘氏、料理研究家の本居佐知子氏による「瀬戸内 広島レモン」を使った料理レシピを広島県HP上で公開、また「瀬戸内 広島レモン」を使ったメニューを提供する飲食店を全国で募集すると発表した。

キリンビバレッジが販売している、特定保健用食品のコーラ系飲料「キリン メッツ コーラ」が、11月末時点で累計販売数量1億3,000万本を突破し、日本人が1人1本以上飲んでいる計算になる。

恵比寿屋西陣は、糖質制限食療法による糖尿病治療の第一人者、江部康二氏監修の低糖質スイーツ、「シュクリーベ まるごとアーモンドチョコレート」を、同社が運営する低糖質食品販売サイト「やせる食べ方．com」にて販売している。

モンテローザは昨年に引き続き、「おかず日本一決定戦 おかずの星☆2012」を実施している。

エースコックは、2013年1月7日に企画型新商品「くまモンの太平燕だモン！」を新発売する。

赤城乳業は、「ガリガリ君リッチあずき大福」を12月18日から全国で新発売する。価格は1本126円で、販売時期は2013年3月頃までを予定している。

ヤフーとローソンは、合弁事業会社「株式会社スマートキッチン」を設立した。同社は、Yahoo！JAPAN、ローソン両社が持つノウハウ及びインフラを活用し、日本全国に向けてインターネットによる食品・日用品の宅配サービス「スマートキッチン」を展開する。

扶桑社はプロポーションづくりのダイアナと協力し、スターシード代表取締役・星野有香氏執筆による美容本を出版する。

味の素は、「カプシエイト」の成分のひとつである新規機能成分「ジヒドロカプシエイト」に関して、欧州委員会より11月22日にノベルフードとして正式に認可を取得したと発表した。

ローソンは12月4日、ナチュラルローソンの104店舗で、コラーゲンを摂取できるフォーやスープ、サンドイッチ、デザートの4商品を発売する。

森永製菓は、年末年始の忘年会・新年会シーズンでウコン飲料の需要が盛り上がる中、「ウコンアイスバー」を12月3日より新発売する。

近年の健康ジュースブームの火付け役となった「仲里園子＆山口蝶子姉妹」による、グリーンスムージーのムック本「グリーンスムージーでつや肌美人」が学研から刊行された。

シダックスグループは、今後の給食事業におけるさらなる展開を見込み、和食の道場六三郎氏、四川料理の陳建一氏、イタリア料理の落合務シェフと「シダックス料理人企画」をスタートさせた。

野菜スイーツ専門店「ポタジエ」や野菜寿司「ポタジエ」を運営するイヌイは11月24日、食のソリューションサイト「ポタジエモール」を開設した。

日本フードサービス協会は、2012年10月の外食産業市場動向調査を発表した。休日の減少、景況感の悪化等を受け、売り上げは前年を下回った。

ローソンは11月27日、株式会社伊藤園と共同開発した「プランテーションパインティー500ml」を、全国のローソンにて数量限定で発売開始した。12月には、ハワイのローソン店舗でも発売する。

フォートラベルは、運営する「旅行のクチコミサイト フォートラベル」にて、会員のクチコミの評価をもとに、「世界の人気スイーツショップランキング」を決定した。ハワイや香港・台湾のスイーツショップが日本人に人気が高い結果となった。

11月23日まで開催されていた「ヘルスフード・サプリメントEXPO2012」（HFS）に共催している「『日本を健康にする！』研究会」は、ライフステージ別に必要とされる栄養素や機能性素材を付加したおやつの開発と普及を推進している。